Bij ons is zaterdag ‘Bak Zaterdag’. Vorige week maakten wij heerlijke koekjes en deze keer maakten wij binnen 15 minuten heerlijke kokosmakronen van Dr. Oetker.
Dr. Oetker
Bij Lidl in Duitsland kocht we een bakmix van Dr. Oetker om zelf kokosmakronen te maken. Het enigste wat je zelf moet toevoegen zijn 3 eieren. Om ze nog iets lekkerder te maken kochten we smeltchocolade om ze daar in te dippen.
Kokosmakronen maken
Met dit recept van Dr. Oetker zijn kokosmakronen maken heel erg simpel. De bakmix gaat in een kom en daarbij voeg je 3 eieren waarvan je alleen het eiwit bijvoegt.
Met een mixer alles tot een beslag mixen en daarvan kleine balletjes maken. Met dit beslag kun je er ongeveer 40 maken (wij maakten er 36).
Verwarm de oven voor op 170 graden. De kokosmakronen hoeven maar 12 minuutjes in de oven en dan zijn ze al klaar om ervan te smullen.
Chocolade
Het leek ons lekker om een paar kokosmakronen in de chocolade te dippen. We kochten bij Lidl een bakje smeltchocolade en een reep witte smeltchocolade. Het bakje kon zo in de magnetron en de witte chocolade in een pannetje.
Na 3 minuten was de melkchocolade klaar, maar er zat nog een dikke klont in dus ging hij nog weer even in de magnetron. Dit was dus blijkbaar te lang, want het was nu een soort mousse geworden. Met een lepeltje hebben we de chocolade eroverheen gesmeerd.
De witte chocolade in het pannetje ging in de eerste instantie veel te snel. Het pannetje heb ik op een plaatje gezet, maar ook dit was geen succes en was één dikke massa geworden.
Heerlijk!
Toch hebben we er een paar met chocolade kunnen maken.
De kokosmakronen hebben een krokant jasje en zijn lekker ’taai’. Ze smaken echt heel lekker en zijn zoet genoeg dus chocolade is niet echt nodig. De variant met witte chocolade is wel eg lekker, maar dat waren er helaas niet zoveel.
Bewaren
Als je het kan weerstaan om niet alles achter elkaar op te eten, bewaar ze dan in een afgesloten trommel anders worden ze hard.
Eet smakelijk!
Houd jij van kokosmakronen?
Lees ook:
ZIt hier dan niet zo’n laagje eetpapier onder? Lekker hoor 🙂
Heerlijk ik ben gek op kokosmakronen! En als ze binnen 15 minuten klaar zijn dan teken ik ervoor! Ik ben gek op kokosmakronen namelijk:)
Oh heerlijk, ik ben dol op kokosmakronen en als ik ze dan nog zelf kan maken, helemaal top!
Wat leuk om dit samen te doen. Ik bak ook regelmatig wat lekkers met mijn dochtertje. Kokosmacronen lust ik zelf helaas niet.
Wat een lekker recept. Ik hou zeker van kokosmacronen, maar ik heb ze eigenlijk nog nooit zelf gemaakt
Die mix moet ik eens gaan halen! Ziet er lekker uit en lijkt me leuk om te maken met mijn neefje!
ik vind kokos om te eten helemaal niet lekker dus deze laat ik aan me voorbij gaan haha
Ohhhh die heb ik lang niet op maar die zijn zooooo lekker haha! Ik kan me der echt gans aan eten. Misschien keer zelf maken wel leuk
Oeh kokosmakronen zijn zo lekker, vooral de geur, ik heb ze wel vaker geprobeerd te maken maar met chocolade wat een goed idee, dat ga ik dit weekend doen!
Ohhhh die heb ik lang niet meer gegeten!! Wat leuk dat jullie ze zelf hebben gemaakt!
Ah wat lekker! Lijkt me leuk om te maken haha. Ook een leuk idee om chocolade te gebruiken.
ik heb ze onlangs ook gemaakt, mmhhh